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大虾保鲜,直接放冰箱是错的!老渔民教您一招,吃着像鲜虾

30人参与 |  2020年03月16日 19:48|  作者:   |  评论:0
  摘要  

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虾的营养均衡全面,肉质松软可口,香甜味美,与鱼相比滋味更加鲜美。而且虾也是一种很好的补钙食品,十分适合老人和孩子食用。大部分人买回去的大虾都是直接放进冰箱保存的,其实这样是不对的,直接放冰箱保存的大虾吃起来肉质松散没嚼劲,而且还容易串味,那么,如何放冰箱保存大虾的鲜味呢?其实方法非常简单,下面就给大家分享这个非常实用的小妙招。

大虾保鲜,直接放冰箱是错的!老渔民教您一招,吃着像鲜虾

首先把新鲜大虾用清水洗一下控干水分,取几个密封性好有盖的保鲜盒,把控干水分的大虾整齐地摆放在保鲜盒里撒上白砂糖,一层大虾一层白砂糖,白砂糖适量就可以,均匀地撒上,这样不仅可以锁住大虾的水分,而且还鲜味十足。

全部撒好白砂糖后,盖上保鲜盒的盖子,一盒半斤,一盒做一个菜刚刚好,放冰箱冷冻保存随吃随取非常方便。

大虾保鲜,直接放冰箱是错的!老渔民教您一招,吃着像鲜虾

这样保存的大虾放冰箱不仅不易串味,而且还能锁住大虾的水分,并且吃的时候也是和新鲜的大虾口感是一样的。

要吃的食时候直接取出来常温解冻即可,不要放水浸泡哦!而且这个方法是老渔民一直用,因为在海上捕鱼一出海就半个月左右,如果不及时保鲜,这些大虾就很容易变质,买不上好价钱,所以这个方法是他们老一辈传下来的,方法绝对好用又简单。

大虾保鲜,直接放冰箱是错的!老渔民教您一招,吃着像鲜虾

还有另外一种方法,大虾也可以保存一年之久,就是大虾从头部下剪一刀,把虾线取出来,放入锅中加清水、姜片、料酒、白糖煮至刚刚熟透,捞起来控干水分,放太阳底下晒上3天左右,晒至非常干即可,晒好放冰箱冷冻保存,也可以当零食吃,做菜、做汤、煮面条放几个鲜味十足。以上就是老渔民保存大虾的一些小技巧分享给你们,如果你们有更好的方法也可以留言分享。

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